복어의 특징과 효능, 부작용

복어의 특징과 효능, 부작용

 

복어의 특징과 효능, 부작용

 

복어의 특징

복어는 강 하류와 바다가 만나는 쪽에서 서식하며 한국과 일본 쪽에 분포하는 어류입니다. 둥그런 몸과 작은 지느러미를 갖고 있어 수영을 빨리 할 수 없습니다. 이 때문에 해초가 많은 곳이나 바닥 모래에 몸을 기대어 살곤 합니다. 적이 다가오면 물을 들이마셔 몸을 최대한으로 부풀리고 이를 갈면서 위협합니다. 복어가 몸을 크게 부풀릴 수 있는 이유는 복어에게 확장낭이 있기 때문인데 이 덕분에 수영이 느려도 생존할 수 있는 것입니다. 복어는 바닥, 암초에 있는 단단한 먹이를 주로 먹기 때문에 이가 길고 날카롭습니다. 많은 분들이 복어가 바다에서 생존할 수 있는 이유가 독이라고 생각하는데 독만큼이나 강한 것이 바로 이빨입니다. 복어에게 제대로 물리면 손가락이 절단될 수도 있기 때문에 가능한 이를 조심하셔야 합니다. 복어는 독이 있는 생물 중 하나로 복어의 간, 알, 눈 등 여러 부위에 치명적인 맹독이 들어있는데 이는 청산가리의 5배에 달한다고 합니다. 특히 복어에 든 독은 아직까지도 해독제가 없어 중독되면 산소 공급 외에는 할 수 있는 치료법이 없습니다. 그 때문에 대부분의 나라에서는 복어를 섭취하지 않고 있으며 그나마 한국, 일본, 중국 세 나라만이 복어를 조리해 먹곤 합니다. 

 

복어의 효능, 부작용

복어는 독이 있어 먹기 어렵긴하나 독이 없는 복어는 몸에 좋다고 합니다. 우선 복어는 항암 효과가 있습니다. 복어에 들어있는 폴리펩티트 추출물이 체내 암 세포가 생성되는 것을 방지하며 암 세포가 더욱 증식되는 것을 막아줍니다. 또한 복어는 간을 건강하게 만드는 효능도 있습니다. 복어에 함유되어 있는 타우린 성분은 간에 쌓여있는 독소를 배출하는데 도움이 되는데요. 그 덕분에 간을 깨끗하게 만들고 간 기능을 개선시키는데 좋습니다. 더불어 과음으로 인해 간이 손상되었을 때 이를 빠르게 회복하는데도 복어는 도움이 됩니다. 또한 복어에 함유되어 있는 여러 미네랄, 아미노산 성분은 혈당을 조절하는데 도움을 주기 때문에 당뇨가 있으신 분들이 섭취하면 도움이 됩니다. 복어는 피로를 회복하는데도 좋은데요. 복어는 기력을 회복하는 보양식으로 많이 섭취합니다. 복어를 섭취하면 허약해진 기를 회복하고 피로를 해소하는데 매우 도움이 된다고 합니다. 복어는 면역력을 강화하는데도 좋은데 복어에 풍부하게 든 단백질, 무기질 등이 신진대사를 활발하게 하여 몸의 면역력을 높여준다고 합니다. 복어는 이뇨작용을 개선하는데도 도움이 됩니다. 복어에 함유된 여러 영양 성분들이 몸 속에 쌓여있는 노폐물을 배출하는데 도움이 되며 소변을 원활하게 배출하는데 효과적이라 방광염을 예방하고 증상을 완화하는데 좋습니다. 복어는 단백질이 다량 함유되어 있어 다이어트에 도움이 되는데 복어를 섭취하면 체내 지방은 줄이고 근육은 생성하는데 도움이 되어 체중 감량에 도움이 됩니다. 이처럼 복어는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 하지만 맹독을 가진 만큼 부작용도 큽니다. 우선 복어 요리 자격증을 가진 복어조리 기능사가 만든 음식만을 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 복어의 맹독을 완벽히 제거할 수 없는데요. 복어의 맹독에 노출될 경우 말초신경과 중추신경에 이상이 생겨 몸이 마비되고 구토를 하게 됩니다. 심할 경우 호흡곤란이 와 생명에 위협이 될 수 있습니다. 위에서 말씀드렸듯이 복어의 맹독은 해독제가 없기 때문에 치료하기 매우 어렵습니다. 그러니 섭취시 독이 잘 제거되었는지 반드시 체크하셔야 합니다. 복어는 성질이 차기 때문에 몸에 열이 많은 분들이 섭취하면 도움이 되나 몸이 차가운 분들이 섭취하면 오히려 해가 됩니다. 더불어 피부염, 가려움증을 앓고 계신 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이상 복어의 특징와 효능, 부작용에 대해 상세히 알아보았는데요. 복어는 효능이 많긴 하나 독성이 매우 강력해 섭취 조건이 매우 까다롭습니다. 특히 전문 자격증이 있지 않은 이상 복어의 독을 100% 제거하는 것은 사실상 불가능합니다. 그러니 복어를 집에서 손질해 먹는 것은 추천드리지 않으며 가능한 복어 전문점에 방문해 복어를 섭취하시는 것을 추천드립니다. 또한 효능이 좋다고 해서 복어를 자주 섭취한다면 복어의 찬 성분으로 오히려 몸에 좋지 않을 수도 있습니다. 그러니 적당량을 가끔 섭취하셔야 복어의 효능을 100% 느낄 수 있다는 점 꼭 기억하세요.