셀러리의 특징과 효능

셀러리의 특징과 효능

 

셀러리의 특징과 효능

 

셀러리의 특징

셀러리란 미나리과에 속하는 한해살이 풀로 양미나리라고 불리기도 합니다. 키는 보통 1m로 폭은 2~4cm로 얇은 편에 속합니다. 셀러리는 꽃도 피는데 꽃은 흰색으로 작습니다. 흔히 많이 먹는 셀러리는 줄기 부분이므로 뿌리는 잘라버리고 잎만 조금 남겨둔 채로 판매하고 있습니다. 셀러리는 서양 요리에서는 빠지지 않는 식재료로 요리의 주된 재료로 쓰기 보다는 향을 돋우는데 활용됩니다. 셀러리는 보통 밭에서 재배되고 서늘한 기후에서 잘 자랍니다. 온도가 25도 이상이 되면 성장이 나빠지기 때문에 가능한 낮은 온도에서 재배하는것이 좋습니다. 셀러리는 잎색이 짙은 녹색종과 엷은 황색종이 있으며 이 중 녹색종이 가장 흔히 소비되는 셀러리 종류입니다. 셀러리는 초여름에서 초가을 사이에 가장 맛이 좋으나 온실 재배가 가능하기 때문에 1년 내내 구매할 수 있는 채소입니다. 셀러리는 식물 전체에 향기가 있으므로 생으로 먹어도 무방합니다. 셀러리 줄기는 식감이 아삭해 맛이 가볍고 생으로 먹을 경우 약간의 씁쓸한 향을 냅니다. 때문에 이런 씁쓸한 향을 싫어하시는 분들은 가열해서 섭취하시면 그 향을 제거할 수 있습니다. 셀러리는 열매도 많이 활용되는데 주로 건조해서 향신료로 사용합니다. 또한 심 부분을 포함한 셀러리의 줄기는 잎을 연하게 한 다음 식용으로 쓰입니다. 샐러드, 생즙, 볶음 등 다양한 방법으로 먹을 수 있어 채식을 지향하는 분들이 많이 선호하며 수프, 파스타 소스로도 많이 활용됩니다. 

 

셀러리의 효능

셀러리는 다양한 효능을 가지고 있는데요. 우선 셀러리는 소화기능을 개선하는데 탁월한 효과가 있습니다. 셀러리에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 위 건강을 지키는데도 도움이 되는데 셀러리를 섭취하게 되면 과도하게 분비되던 위산을 조절하는 효과가 있습니다. 이 때문에 소화 과정을 원활하게 도와줍니다. 셀러리는 다이어트를 하는 분들에게도 도움이 됩니다. 셀러리는 식이섬유가 풍부한데 반해 칼로리가 매우 낮습니다. 때문에 다른 채소들보다 낮은 칼로리로 많은 양을 섭취할 수 있습니다. 더불어 셀러리의 식이섬유는 포만감을 더욱 오래 유지시켜주기 때문에 과식을 예방할 수 있습니다. 샐러리는 피부 건강을 개선시키는데도 탁월한 효과가 있습니다. 셀러리에는 항산화 성분이 풍부하게 들어있는데 이 성분은 피부를 하얗게 만들어주고 더욱 환하게 유지될 수 있도록 합니다. 또한 셀러리에는 수분이 다량 함유되어 있어 피부에 수분을 공급하여 촉촉하게 유지시켜주고 여드름을 예방할 수 있습니다. 셀러리는 피부 미용뿐만 아니라 머릿결 건강에도 도움이 됩니다. 셀러리를 자주 섭취할 경우 머릿결을 더욱 튼튼하게 유지시켜줍니다. 셀러리는 혈액 순환을 개선시키는데도 효과가 있습니다. 셀러리에 다량으로 들어있는 특정 영양분은 혈액의 흐름을 안정시키고 혈관을 확장시켜 혈액 순환이 더욱 원활히 될 수 있도록 만들어줍니다. 더불어 원활한 혈액순환 덕분에 심근경색과 같은 심혈관 질환을 예방하는데도 좋습니다. 셀러리는 혈압을 안정시키는데도 탁월한 효과가 있어 평소 혈압이 높으신 분들이 섭취하면 혈압을 안정적으로 유지시켜줍니다. 셀러리는 칼륨 성분도 풍부하게 들어있는데 이 덕분에 근육을 더욱 건강하게 만들어줘 제 기능을 할 수 있도록 만들어줍니다. 셀러리는 면역력을 강화하는데도 도움이 되는데요. 셀러리에는 항염증 성분이 풍부하게 들어있는데 이는 몸 속 면역 시스템을 강화시켜줍니다. 그 덕분에 여러 바이러스로부터 몸을 지켜줘 감염을 예방할 수 있습니다. 셀러리는 불면증을 완화하는데도 도움이 됩니다. 셀러리에는 세다놀이라는 성분이 풍부하게 들어있는데 이 성분은 몸 속의 열을 내려줘 진정시키는데 효과가 있습니다. 더불어 셀러리에 풍부하게 들어있는 멜라토닌 성분은 밤에 숙면을 취할 수 있도록 만들어줘 불면증을 개선시킵니다. 셀러리는 체내 염증 수치를 낮추는데도 탁월한 효과가 있습니다. 셀러리에 들어있는 항산화 성분은 항염 작용이 매우 뛰어납니다. 이 덕분에 몸 속 염증 수치를 낮춰 관절염과 같은 염증성 질환을 예방하는데 도움이 됩니다. 셀러리는 이뇨 작용을 하는데도 효과가 있습니다. 앞서 말씀드렸듯이 셀러리에는 수분이 풍부하게 들어있는데 이 덕분에 이뇨작용을 도와 몸 속 노폐물을 배출하는데 좋습니다. 더불어 붓기를 빼는데도 탁월한 효과가 있습니다. 이처럼 셀러리는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 셀러리는 건강에 매우 도움이 되지만 과도하게 섭취할 경우 오히려 부작용이 있을 수 있으니 적당한 양을 섭취하시는 것을 권고드립니다.